Pollo al Curry

Ingredientes

2 raciones
  2. 1 Cebolla
  3. 1 Zanahoria
  4. 10 Champiñones
  5. 200 ml Nata de Cocinar
  6. 3 cucharaditas colmadas tipo postre polvo de curry amarillo

Pasos

40 minutos

  1. Pelamos la cebolla y la picamos en trozos pequeños. En una sartén añadimos aceite de oliva virgen y cocinamos la cebolla.

  2. Pelamos la zanahoria y la picamos en trozos pequeños. Echamos la zanahoria en la sartén junto con la cebolla.

    Lavamos y picamos de forma laminada los champiñones. Añadimos los champiñones a la sartén junto al a cebolla y zanahoria y dejamos a fuego lento hasta que se dore toda la verdura.

  3. Preparamos el pollo retirando el exceso de grasa que pueda venir en las pechugas y las cortamos en cuadrados medianos. Cuando la verdura esté cocinada, añadimos los trozos de pollo. Dejamos cocinar unos 15 minutos aproximadamente.
  4. Cuando el pollo esté cocinado añadimos la nata de cocinar.
  5. Añadimos el polvo de curry y dejamos que se cocine a fuego medio-bajo durante unos 12 minutos aproximadamente hasta que reduzca la salsa.
    Acompañar con patatas o arroz cocido.

Preparada

Pollo al Curry