El pollo a la jardinera uno de los guisos de pollo clásicos.
El pollo es uno de nuestros ingredientes preferidos, ya que es una carne que gusta muchísimo.
Este plato lo hemos hecho con guisantes frescos, ya sean verduras, frutas o cualquier carne, Usar siempre producto fresco.
Respecto al pollo aconsejamos usar pollo de corral.
Podrás encontrarlo en nuestra tienda online, con servicio a domicilio.
Ingredientes para hacer pollo a la jardinera
- Medio pollo de corral en trozos
- 200 gramos de guisantes
- 1 cebolla
- 1 ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate maduro
- 2 o 3 zanahorias
- Laurel
- 1 litro de caldo de pollo casero
- Harina
- 1 vaso de vino blanco
Cómo hacer pollo a la jardinera
1.- Lo primero que haremos será dorar el pollo. Lo doramos a fuego fuerte. Cuando esté dorado lo retiramos y reservamos.
2.- Pochamos durante 20 minutos todas las verduras, muy lento, que queden tiernas.
3.- Incorporamos el tomate pelado y en dados. Seguimos rehogando durante 15 minutos.
4.- Añadimos los guisantes y un vaso de vino blanco. Dejamos que se evapore le alcohol.
5.- Cuando se haya evaporado el alcohol. Agregamos una cucharadita de harina, las hojas de laurel, incorporamos el pollo y cubrimos de caldo. Dejamos cocinar unos 20 minutos a fuego lento.
