El arroz con pollo es una receta deliciosa que muy probablemente todos hayamos comido desde nuestra infancia, y a lo largo de nuestras vidas, de la mano de nuestras madres o abuelas.

Es una de esas comidas cuya preparación se hereda y se aprende directamente en los fogones.

Lo bueno de esta receta de arroz con pollo es que aparte de ser más sencilla de preparar de lo que te imaginas, es una comida abundante y muy alimenticia de la que pueden comer  muchas personas. ¡Y que la van a disfrutar!

Si no sabes como hacer arroz con pollo, no te preocupes, te voy a explicar a continuación como preparar este delicioso plato con una receta, tal como dije antes, heredada de abuela a madre y de madre a hijo.

A continuación, la mejor receta de arroz con pollo del mundo.

En una olla o paellera agrega aceite de oliva y sofríe el ajo, luego la cebolla, el pimiento, guindilla, el chorizo, las aceitunas y de último el tomate. Agrega una pizca de sal para que resalten los sabores y reserva todo este sofrito en un recipiente aparte.

En esta misma olla, con un poco más de aceite de oliva sella las piezas de pollo por todos sus lados. Seguidamente incorpora de vuelta el sofrito y mezcla.

Agrega las 2 tazas de arroz blanco, revuelve bien y pon las 4 tazas de caldo de pollo, una cucharadita de sal, un poco de pimienta al gusto. Finalmente pon el maíz y las arvejas frescas. Revuelve nuevamente y deja que hierva en paz.

Cuando el líquido esté casi seco, baja el fuego al mínimo y tapa. Deja cocinar por 20 minutos.

Prueba el grano, si está listo, aparta del fuego y sirve con un chorro de aceite de oliva por encima.

Listo. Disfruta tu arroz con pollo.